為什么馬肉不能吃 馬肉的危害和禁忌@@*-+···
發(fā)布者:admin 發(fā)布時(shí)間:2024-12-22 16:13:34
馬肉是指由馬類動(dòng)物肉體制成的食品。在一些國(guó)家和地區(qū),馬肉是一種常見(jiàn)的食品,但在中國(guó),馬肉并不被廣泛接受。那么,為什么馬肉不能吃呢?下面我們來(lái)了解一下馬肉的危害和禁忌。
1. 馬肉可能攜帶病菌
馬肉可能帶有病菌,如弓形蟲(chóng)、沙門氏菌、藍(lán)膿桿菌等。這些病菌會(huì)對(duì)人體健康造成危害,導(dǎo)致胃腸道疾病、食物中毒等疾病。
2. 馬肉易引起過(guò)敏
馬肉中含有一種叫做馬肉球蛋白的蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)容易引起人體過(guò)敏反應(yīng)。如果食用馬肉后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng),會(huì)導(dǎo)致皮疹、呼吸急促、喉嚨腫脹等癥狀。
3. 馬肉與中藥不宜同食
在中醫(yī)中,馬肉具有一定的藥用價(jià)值,但是馬肉與一些中藥不宜同時(shí)食用。例如,馬肉與人參、黃芪、大棗等同食,容易導(dǎo)致腹瀉、惡心等癥狀。
4. 馬肉存在儲(chǔ)藏問(wèn)題
馬肉的儲(chǔ)藏期較短,容易受到細(xì)菌的污染。如果馬肉保存不當(dāng),容易導(dǎo)致食物中毒等問(wèn)題。
綜上所述,馬肉存在一定的危害和禁忌,所以我們?cè)谑秤民R肉時(shí)要注意選擇正規(guī)的商家和餐廳,確保食品的安全衛(wèi)生。如果您有過(guò)敏史或者有其他不適癥狀,最好避免食用馬肉。